注册送10现金可提现|不用烤箱,蒸出来的蛋糕,让宝宝吃一辈子的健康零食,老公抢着吃

  • 作者:匿名
  • 日期:2020-01-01 17:35:54
  • 阅读量:4518

摘要:胡萝卜蒸蛋糕 参考月龄:12个月以上为了更适合给宝宝吃,我特地减少了含糖量,一个6寸模具的蛋糕,只用了15克糖。-2-在碗内依次倒入配方奶、胡萝卜汁、食用油,并搅拌均匀。蛋糕属于宝宝加餐的小零食,比起外面买的,可以说今天这款是纯天然无添加了,会更适合宝宝吃。

注册送10现金可提现|不用烤箱,蒸出来的蛋糕,让宝宝吃一辈子的健康零食,老公抢着吃

注册送10现金可提现,蛋糕总是会让宝宝“欲罢不能”、吃的停不下来,但给宝宝吃买来的蛋糕,总是会有几分担心,害怕里面添加剂过多或含糖量太高。

今天我们用一个蒸锅,做款入口即化的蛋糕,蓬松软绵的像咬棉花糖一样。

胡萝卜蒸蛋糕 参考月龄:12个月以上

为了更适合给宝宝吃,我特地减少了含糖量,一个6寸模具的蛋糕,只用了15克糖。另外,这次我还加了胡萝卜汁调色,胡萝卜屑点缀,看上去都好有食欲。

准备食材:葡萄干5克、白砂糖15克、食用油10克、鸡蛋2个、配方奶15毫升、胡萝卜汁15克、胡萝卜碎15克、低筋面粉50克

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葡萄干清水浸泡10分钟。

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在碗内依次倒入配方奶、胡萝卜汁、食用油,并搅拌均匀。

»胡萝卜汁和胡萝卜碎制作方法:家里有原汁机的可以直接制作,也可以辅食机加适量水搅打,过筛后汁和碎分离就可以哦。

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再取一个空碗,蛋黄蛋清分离,蛋清留在空碗里,蛋黄倒入胡萝卜面糊里,再倒入胡萝卜碎,搅拌均匀~

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筛入50克低筋面粉,搅拌至无明显的面粉颗粒。

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面糊呈粘稠慢慢滑落状态。

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蛋清中滴几滴柠檬汁去腥,白糖分三次加到蛋清里面并用打蛋器打发。

»蛋清中第一次白糖加入1/3后,蛋清打发至粗泡鱼眼状再加入1/3白糖继续打发至湿性发泡,最后倒入剩余白糖。

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蛋清打发至提起打蛋器时,蛋清糊有小尖峰即可。

»没有打蛋器的妈妈,建议去网上买一个,差不多20元一个,平时做一些小蛋糕之类的辅食经常要用到的。

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打发好的蛋清倒扣不会掉下来哦~

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先舀1/3的蛋白到蛋黄糊中,边划“j”字边旋转碗,翻拌均匀。

»妈妈们一定用翻拌的手法,先切下再从外向内翻转,将蛋糊快速拌匀,以免消泡,这样做出来的蛋糕才能松松软软的。

倒入剩余的蛋白中,翻拌均匀。

»分两次翻拌,可以使翻拌更加均匀细腻。

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最后呈粘稠慢慢滑落状即可。

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模具底部放硅油纸,把制作好的蛋糊倒入模具中,上面撒点浸泡好的葡萄干,轻轻震出气泡。

»没有硅油纸的妈妈,也可以在容器底部刷一层薄薄的食用油。

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起锅烧水,水开后上锅蒸,记得盖个盖子哦。

»妈妈们注意哦,这里一定要水开以后再上锅蒸,同理电饭锅制作的话也要先预热一下哦。

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大火蒸30分钟。

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蒸好后关火焖5分钟。

»最后焖5分钟可以防止蛋糕一下子接触到冷空气回缩哦。

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焖好后,取出,倒扣冷却,脱模后撕去硅油纸。

»蛋糕刚蒸熟时,由于体积膨胀较大,内部组织比较松软,支撑力较差。如果不倒扣的话,蛋糕会由于支撑不住自身的重量而产生回缩和塌陷,影响蛋糕的口感。所以我们要采用倒扣冷却的方法哦。

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迫不及待的切开,一股香味就冲着鼻子涌过来了,趁热吃,软绵绵的面包,吃起来有胡萝卜的香甜,好吃的要哭了,虽然是给宝宝吃的,但是我们家的大人闻到了,直接把剩下的瓜分光了,啊哈哈~~~

添加要领:

● 胡萝卜可以用红薯、南瓜、菠菜之类的替换。

● 宝宝吃蛋糕时经常会囫囵吞咽,所以不要一大块直接拿给宝宝吃,而是一小块一小块的分着给宝宝吃。

黄妈说:

今天的蛋糕是用蒸的方式,不用烤箱,所有妈妈都能动手做起来。

蛋糕属于宝宝加餐的小零食,比起外面买的,可以说今天这款是纯天然无添加了,会更适合宝宝吃。虽然做起来会有一定难度,但讲真,当你看到宝宝迫不及待、一口接一口的吃相,你会觉得满满的成就感。so,马上去准备食材,做起来吧!

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